Os Nossos Dados

Introdução

Na NutriPetPlan queremos ser o mais transparentes possível, para que possa tomar uma decisão informada sobre o que dá ao seu animal de estimação. Nesta página explicamos, com o máximo de detalhe possível, de onde vêm os dados de cada produto, como os tratamos antes de os publicar, e como os apresentamos na ficha de cada produto.

Sempre que um valor na página de um produto é calculado ou estimado em vez de vir diretamente do fabricante, indicamo-lo claramente com uma ligação "Valor calculado. Como?" que o traz de volta a esta página.

Como obtemos os dados

Os dados de cada produto têm origem direta nos nossos fornecedores e nas marcas — fichas técnicas, rótulos e declarações analíticas oficiais. Cada fornecedor organiza e disponibiliza esta informação de forma diferente: alguns fornecem tabelas analíticas completas, outros apenas indicações genéricas nas embalagens.

O nosso trabalho começa por reunir toda essa informação dispersa e compilá-la num formato único e consistente, para que possa comparar produtos de marcas diferentes com confiança, na mesma estrutura e com o mesmo nível de detalhe.

Como tratamos os dados

Depois de reunida, a informação de cada fornecedor passa por um processo de extração e validação assistido por modelos de inteligência artificial próprios, que interpretam texto técnico e declarações de rótulo e os transformam em dados estruturados. Cada valor é depois verificado antes de ser publicado.

O objetivo nunca é reescrever ou embelezar a informação — é apresentar a versão mais rigorosa e transparente possível dos dados que a própria marca já declara. Quando um valor não é declarado diretamente por não existir na fonte, calculamo-lo ou estimamo-lo com base em métodos-padrão da indústria, e assinalamo-lo sempre como tal. Segundo as diretrizes da AAFCO (Association of American Feed Control Officials) e da FEDIAF (European Pet Food Industry Federation), os fabricantes não são obrigados a declarar todos os valores analíticos no rótulo — os hidratos de carbono, a humidade e, por vezes, as calorias exatas são os casos mais comuns de omissão, e é precisamente por isso que a estimativa é necessária. Os três casos mais comuns são os hidratos de carbono, a humidade e a energia metabolizável (calorias), explicados abaixo.

Hidratos de carbono — como calculamos

A maioria das marcas não indica a percentagem de hidratos de carbono na ficha técnica ou no rótulo — normalmente só declaram proteína, gordura, fibra, cinza e humidade. Por isso, calculamos os hidratos de carbono através da fórmula do Extrato Não Azotado (ENA), o método padrão usado em toda a indústria de alimentação animal:

Hidratos de Carbono % = 100 − (Proteína % + Gordura % + Fibra % + Cinza % + Humidade %)

Esta fórmula estima os hidratos de carbono por diferença, a partir dos restantes valores analíticos, em vez de ser uma medição laboratorial direta. É o método de dedução endossado tanto pela AAFCO como pela FEDIAF para estimar os hidratos de carbono digestíveis quando não são declarados diretamente — uma aproximação amplamente aceite e usada por fabricantes e nutricionistas de animais em todo o mundo, mas continua a ser uma estimativa, e é por isso que assinalamos sempre este valor como "calculado" na ficha do produto.

Humidade — quando usamos um valor padrão

Quando um fornecedor não declara a percentagem exata de humidade de um produto, aplicamos um valor padrão típico da indústria consoante o tipo de alimento: 8% para ração seca e 70% para alimento húmido (patês, saquetas, latas). Estes valores refletem a humidade habitual de cada formato, mas não são o resultado de uma análise laboratorial deste produto em concreto — por isso são também assinalados como "calculados"/estimados na ficha do produto.

Ao abrigo do Regulamento (CE) n.º 767/2009 da União Europeia, a declaração do teor de humidade no rótulo só é obrigatória quando este valor ultrapassa os 14% — por isso a maioria das rações secas (tipicamente entre 6% e 12% de humidade) simplesmente não a indica, o que torna a estimativa necessária para completar a ficha do produto.

Estamos ativamente a trabalhar com as marcas e fornecedores para obter, produto a produto, os valores de humidade realmente declarados por cada um. À medida que os vamos recebendo, substituímos progressivamente as estimativas por defeito por dados reais.

Energia Metabolizável — como calculamos as calorias

Quando o fabricante não declara diretamente as calorias (kcal/kg) do produto, estimamo-las através dos Fatores de Atwater Modificados, o método recomendado pela AAFCO e pela FEDIAF para calcular a energia metabolizável de alimentos para animais de companhia:

Energia Metabolizável (kcal/100g) = (Proteína % × 3.5) + (Gordura % × 8.5) + (Hidratos de Carbono % × 3.5)

O resultado é depois multiplicado por dez para obter o valor final em kcal/kg. Estes coeficientes (3.5 / 8.5 / 3.5) refletem a digestibilidade real de proteínas, gorduras e hidratos de carbono em cães e gatos — mais conservadores do que os fatores originais de Atwater usados em nutrição humana — e só são usados como estimativa quando o valor calórico não vem declarado na fonte, sendo sempre assinalados como "calculados" na ficha do produto.

Como apresentamos os dados

Procuramos apresentar a informação de forma concisa e prática, em tabelas e pequenos resumos visuais, para que possa avaliar um produto rapidamente e tomar uma boa decisão sem ter de ler páginas de texto técnico.

É por isso que cada ficha de produto inclui uma tabela de constituintes analíticos, uma tabela de doses recomendadas por peso do animal, e uma calculadora que estima quantas semanas uma embalagem deve durar consoante o peso e o nível de atividade do seu animal — tudo isto construído a partir dos mesmos dados tratados e verificados que descrevemos acima.

A informação apresentada nesta página e nas fichas de produto tem uma finalidade meramente informativa. Apesar de todo o cuidado no seu tratamento, pode conter imprecisões ou estar desatualizada. Esta informação nunca deve substituir o aconselhamento de um médico veterinário ou outro profissional de saúde animal — consulte sempre um profissional antes de alterar a alimentação do seu animal, especialmente em caso de condições de saúde específicas.